こちらは新潟県の小千谷市に拠点を構える、へぎそばのお店です。

創業から100年以上にわたり、この土地でへぎそば一筋を貫いてきた、老舗の蕎麦店で知られます。

このそばは小千谷が発祥の食文化であり、ここでも小千谷の自然や風土そして文化を守るべく、この独自のそばを作り続けています。

ちなみにへぎとは大きなせいろを意味し、そこに一口サイズのそばを並べて提供する点に特徴があります。

またそばのつなぎとして布海苔を使用している点も、見逃せない特徴でしょう。

これによって強いコシとしなやかな喉越しが実現します。

このお店でも定番中の定番メニューであり、人気の高い逸品で知られます。

またサイズは1人前から5人前まで選ぶことができるので、家族や親戚あるいは友人知人や職場などの集まりでも、このお店で質の高いそばを楽しむことが可能です。

もちろん定番メニューだけでなく、サイドメニューも充実します。

特に注目したいのが、天ぷらの盛り合わせです。

海老やイカ、キスやのどぐろ、そして舞茸やナスなど、地元特産の海の幸と山の幸をふんだんに盛り合わせており、へぎそばとの相性の高さも抜群です。

さらに同じく注目したいのが、きんぴらを素材にした独自メニュー。

これは細切りのきんぴらごぼうの薬味であり、そばと一緒につゆにつけて食べれば、そばの味わいや満足感を一層引き立てるでしょう。

この他にも天丼やカツ丼といったご飯物、イカの唐揚げをはじめとした揚げ物など、老若男女どなたでも楽しめるメニューをバラエティ豊かに取りそろえている、使い勝手のよいお店でもあります。