おいしい五島うどんを食べたいとお考えの方、手延べ工房さかいをご存じでしょうか。

こちらは、幻のうどんと呼ばれるおいしい五島うどんを作っていることで、かなり定評のあるショップです。

こちらで使用している材料は、小麦粉と塩と水と油だけです。

しかもこちらでは、昔ながらの鉄の平釜で海水を煮つめ、自然に乾かしたミネラルが豊富な塩を使っています。

また、五島産の椿油を2回使うことで、独特の風味があるうどんに仕上がっています。

このように、材料もすばらしい物を使っていますが、麺は3日間かけてじっくりと熟成し、ニ度乾燥させるなど、かなり手間をかけて作られています。

またゆっくりと乾かすことで、ゆであがりはつるつるとした食感のうどんを味わうことができます。

こうして作られた五島うどんなので、おいしくないはずがありません。

通販でおとりよせができるので、一度こちらのうどんを食べてみてください。

きっと忘れられないうどんになると思います。